葡京手机网站app安全|一份夏季食品安全预警提示,大武口人请收好!

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2018-05-19 17:27商讯评论(人参与)

  夏季温度高,食品容易腐败变质,易引发食物中毒事故。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒事件位于,大武口区食安办提醒公众,注意饮食安全,谨防夏季食物中毒。

  小编提醒广大市民要注意饮食安全,各类餐饮服务单位尤其是学校企业集体食堂要进一步加强食品安全管理工作。

  严把食品原料采购关

  不采购和使用过期、腐败变质、假冒伪劣、来源不明的食品;不采购和使用私宰肉、病死肉、来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格肉品;不使用发芽马铃薯;不采购和制售位于食品安全隐患的野生蘑菇、野菜、野果等。一同,市民选购食品最好到具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场。

  严把储存关

  凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应防止在室温下长时间暴露,尽快置于冰箱储存,并尽量做到分隔或独立包装,防止交叉污染。即开即食食品开启后应妥善储存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放从不超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。

  严把加工制作关

  加工制作时,做到成品与半成品和原料分开、生熟分开、荤素分开,对加工制作的工具、用具、设施、设备进行区分,做到分类定点存放,防止交叉污染;做好餐具的清洗、消毒、保洁工作;定期检查冷藏、冷冻设备的运行情況,确保设置的冷藏、冷冻温度符合要求且位于正常工作情況,及时清理过期变质食品。

  餐后索要发票凭据

  市民外出就餐时应选着持证餐饮服务单位就餐,建议选着食品安全量化动态等级较高(笑脸)、加工制作过程规范、内外环境整洁的餐饮服务单位就餐,餐后应索要发票或相关收据;另外,尽量不在 路边摊、烧烤摊、夜宵摊等就餐,不吃此类摊点的小龙虾、田螺、凉菜、卤菜等高风险食品。

  友 情 提 示 

  广大消费者发现食品生产经营违法违规行为因为市场上销售不合格食品等应及时拨打“12331”热线电话进行投诉举报。

  食物安全5要点

  1保持清洁

  ✍ 接触食物前先用肥皂洗手,食物制备过程中也要一直洗手;

  ✍ 食物制备过程中,要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁;

  ✍ 防止昆虫、老鼠以及这种有害生物进入橱房和接近食物;

  ✍ 便后该洗手。

  2生熟分开

  ✍ 生鲜肉类、禽类和水产类食物要与这种食物成品、半成品分开;

  ✍ 加工防止生的食物要有专用的设备和用具,如专用的刀和案板;

  ✍ 生熟食物要用不同器皿分开存放,从不生熟混放。

  3完整版煮熟

  ✍ 食物,尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完整版煮熟;

  ✍ 炖汤、炖菜要煮沸,食物中心温度大约应达到70°;

  ✍ 菜肴再次加热要热透;

  ✍ 炸、烤和烘制食物从不过度烹调,以免产生有害物质。

  4食物要保位于安全的温度下

  ✍ 熟食从不在 室温下存放超过2小时;

  ✍ 熟食和易腐败的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);

  ✍ 热餐在食用前温度应保持在60 ℃以上;

  ✍ 即便在冰箱中,食物这种能储存过久;

  ✍ 冷冻食物从不在 室温下解冻。

  5确保水和食物原材料安全

  ✍ 饮用符合安全标准的水;

  ✍ 选着新鲜和有益健康的食物;

  ✍ 选着经过安全防止的食物,如巴氏消毒奶;

  ✍ 要清洗水果和蔬菜,尤其在生吃前;

  ✍ 从不使用超过保质期的食物。

  位于疑似食物中毒应及时上报。进食后位于呕吐、腹泻、发热等食物中毒症状的,应及时到医疗机构就医并及时报告相关部门,并保存好可疑食品样品、呕吐物、腹泻物等相关证据,积极配合做好事故的调查防止工作。 

  (来源:石嘴山市市场监管局大武口区分局)